Gastronomische Bistro | RENNES

Het is een huis van stamgasten deze Cours des Lices in Rennes. Om het te meten, ga je gewoon zitten op de beste stoelen (daar, op een van de drie barkrukken, terug naar de erker, kijkend naar de kamer) en zie je Anne Faby haar gasten verwelkomen. Vanmiddag wordt meer dan driekwart van de klanten begroet door hun namen en / of voornamen. Een echt huis dat we je vertellen, waar we terugkomen voor het welkom, maar ook voor deze gastronomische bordwens. Als we in Rennes denken aan een goede Franse keuken, denken we aan Jacques Faby. Deze laatste is lang dicht bij de sterren geweest, vooral in de tijd van de oven in Ban, nog steeds gesloten vandaag in zijn straat Sainte-Melaine. Filosoof en vrijstaand sinds (terecht) van dit ras, gaat de Meester-Chef van Frankrijk nu naar het wezenlijke, naar datgene waar hij van houdt, meer dan wat dan ook. Platen van de markt, producten, "een keuken zonder hoofdpijn, geen blabla ... In het ideale geval zou ik houden van een kleine Italiaanse bistro, met populaire gerechten, borden gezellig. "Een beetje zoals zijn zaterdagse lunchmenu, waar Jacques Faby klassiekers als blanquette of bourguignon opnieuw bezoekt, chuck, oesters, terrine ...

Openingstijden

room_service
Maandag
gesloten
Dinsdag
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Woensdag
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Donderdag
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Vrijdag
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Zaterdag
12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Zondag
gesloten