Bistro gastronomico | RENNES

È una casa di clienti abituali questo Cours des Lices a Rennes. Per misurarlo, sedetevi ai migliori posti (lì, su uno dei tre sgabelli da bar, tornate alla vetrata, di fronte alla stanza) e osservate Anne Faby accogliere i suoi ospiti. Questo pomeriggio, più di tre quarti dei clienti sono accolti dai loro nomi e / o nomi. Una vera casa che vi diciamo, dove torniamo per l'accoglienza, ma anche per questo desiderio di piatto gourmet. A Rennes, quando pensiamo alla qualità della cucina francese, pensiamo a Jacques Faby. Quest'ultimo è stato a lungo vicino alle stelle, soprattutto al momento del forno a Ban, ancora chiuso oggi nella sua strada Sainte-Melaine. Filosofo e distaccato da (giustamente) di questa razza, il Maestro Chef di Francia ora passa all'essenziale, a ciò che ama più di ogni altra cosa. Piatti di mercato, prodotti, "una cucina senza mal di testa, niente blabla ... Idealmente, mi piacerebbe un piccolo bistrot italiano, con piatti popolari, piatti conviviali. "Un po 'come il suo menù del sabato, dove Jacques Faby rivisita classici come blanquette o bourguignon, manda chuck, ostriche, terrine ...

Orari

room_service
Lunedì
chiuso
Martedì
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Mercoledì
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Giovedì
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Venerdì
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Sabato
12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Domenica
chiuso